表1百里香酚在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用Table1Applicationofthymolinanimalproduction項目Items添加劑量Supplementaldose/(mg/kg)試驗周期Testperiod/周功能增加體重和生長速度，改善仔豬腸道微生物菌群VanNoten等［52］三元雜交育肥豬Ternarycrossedfinishingpigs1006增加體重，降低肉脂類氧化，促進(jìn)背長肌肌纖維型轉(zhuǎn)換Luo等［54］羅斯308雄性肉雞Ｒose308malebroilers2006改善肉質(zhì)，提高日增重，抗菌Hashemipour等［31］火雞(希臘)Turkey(Greece)303改善了火雞的生長性能和抗氧化狀態(tài)，抑制大腸桿菌Giannenas等［57］黃顙魚Pelteobagrusfulvidraco568．88增加體重，促進(jìn)生長劉穩(wěn)等［58］虹鱒Ｒainbowtrout10008促生長，提高增重率，降低餌料系數(shù)Giannenas等［59］羅非魚Oreochromisniloticus50010提高生長性能，增強脂肪酶活性Ｒan等［60］

動物營養(yǎng)學(xué)報32卷4小結(jié)百里香酚是一種純天然的植物提取物，具 有抗菌、抗炎、抗氧化等多種活性，在動物生產(chǎn)中有著潛 力。但 有 研 究 發(fā) 現(xiàn)，百里香酚對動物皮層和黏膜等組織有刺激作用，濃 度 過 高 還 會 損 壞肝臟和腎臟［62］，因此使用時需注意用量。此外，由于環(huán)境等因素的限制，天然百里香酚的成本很高。目前主要依靠間甲酚和丙烯或異丙醇等經(jīng)傅－克烷基化反 應(yīng) 人 工 合 成，在生成百里香酚的同時也產(chǎn)生很 多 副 產(chǎn) 物，如2－異 丙－3甲 基 酚、4－異 丙基－3－甲基酚和3－甲基苯－異丙基醚等，均具有一定毒性，若處理不當(dāng)會嚴(yán)重污染環(huán)境。但 現(xiàn) 在 已有研究出百里香酚的最佳工藝條件為:以 平 均 孔徑為7．48nm的大孔γ-Al2O3為催化劑，反應(yīng)溫度為250°C，間甲酚與丙烯的摩爾比為1∶2，空 速 為0．87mL/(g·h) ，在此條件下，百里香酚獲得最大生產(chǎn) 率 為73．0%［63］。

希望通過不斷的探索和完善，百里香酚能早日大規(guī)模投入生產(chǎn)中，實 現(xiàn) 其 在動物生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用。參考文獻(xiàn):［1］李振翼，彭芳，賀喜，等．百里香酚調(diào)控動物腸道菌群的可能機制及其在畜禽生產(chǎn)中替代抗生素的應(yīng)用［J］．動物營養(yǎng)學(xué)報，2020，32(7) :3072－3079．［2］ZABKAM，PAVELAＲ，PＲOKINOVAE．

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