闡述了l–薄荷醇的理化性質及其應用現狀,介紹了最新的化學合成和拆分方法,其中著重介紹和探討了以異戊二烯為原料合成l–薄荷醇的技術路線。同時,介紹了生物催化合成薄荷醇和手性拆分技術的研究進展和閉環機理,展望了其發展的前景。

d-酒石酸-l-薄荷醇雙酯的合成及煙草加香應用由L-薄荷醇合成氯代薄荷醇的研究以L-薄荷醇為原料,經氯代反應合成了新型涼味劑N-乙基-L-薄荷基甲酰胺制備的中間產物氯代薄荷醇.實驗比較了不同氯化試劑、催化劑和反應介質中產品的收率,結果顯示:反應體系對該氯化反應有較大的影響,在所考察的條件下,當以五氯化磷為氯化試劑、六水合三氯化鋁為催化劑、四氫呋喃為溶劑時,產品的分離收率最高,達到90%.進一步的,對分離得到的產品進行了紅外光譜以及折光率的測試和表征,表明通過簡單的蒸餾過程即可以獲得純度較高的產品.

為了開發具有清涼香氣的薄荷醇類煙用香料,用甲苯作溶劑,對甲苯磺酸作催化劑,在l-薄荷醇與d-酒石酸摩爾比為2.4:1的條件下回流反應合成d-酒石酸-l-薄荷醇雙酯,并通過分子蒸餾在80℃和1Pa的條件下分離純化,獲得含量為97.4%的酒石酸薄荷雙酯,總收率達80%。對合成產物進行了卷煙加香試驗,評吸結果表明,在煙絲中添加0.001%的d-酒石酸-l-薄荷醇雙酯能賦予卷煙清涼感,并柔和煙氣。

脂肪酶轉酯化和水解反應拆分薄荷醇的研究進展在拆分薄荷醇的研究中,脂肪酶因具有化學、區域和立體選擇性以及來源廣泛,價廉、操作簡單而得到普遍應用。本文從脂肪酶拆分薄荷醇的轉酯化、水解反應的工藝和影響因素等方面,分析了脂肪酶動力學拆分過程的轉酯化和水解反應的催化路徑和特點,指出脂肪酶拆分薄荷醇的最佳路徑和工藝選擇。

綜述了近10年來脂肪酶拆分消旋體薄荷醇的研究進展,特別綜述了具有工業化前景的脂肪酶催化拆分和單元操作工藝的研究進展。同時展望了未來脂肪酶拆分薄荷醇的研究方向。

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